Latest Event Updates

Dulceata de patrunjel

Posted on Updated on

Dulceata de patrunjel
Dulceata de patrunjel

 

O dulceata cu efecte benefice pentru sanatate poate fi preparata dintr-un ingredient la indemana noastra. Este vorba de dulceata de patrunjel.

Putina lume stie ca patrunjelul, un zarzavat foarte apreciat, nu are numai rolul de a da savoare mancarii. Fitoterapeutul Eugen Giurgiu ne spune ca acest zarzavat este un remediu incontestabil pentru imbunatatirea digestiei si pentru eliminarea toxinelor din organism. In compozitia sa, patrunjelul detine un valoros depozit de substante nutritive care tin la distanta peste o suta de boli.

Patrunjelul contine: minerale (calciu, magneziu, fosfor, sodiu, potasiu), provitamina A, mai multa vitamina C decat 100 g fructe de macese sau o lamaie, complexul vitaminic B, vitamina E si histamina, un aminoacid care stopeaza dezvoltarea tumorilor. Terapia cu dulceata de patrunjel contribuie la buna functionare a ficatului, la revigorarea organismelor anemice, intareste unghiile, combate oboseala cronica si retentia de apa din corp.

Cum se administreaza
Zilnic, consuma cate trei lingurite diluate in ceai de galbenele sau de coada-soricelului, pe parcursul a trei-patru saptamani. Dupa o pauza de zece zile, poti repeta terapia.

Advertisements

Dulceata de lapte

Posted on Updated on

Dulceata de poveste

Dulceata de lapte sau dulce de leche, sau confiture de lait, isi are originile se pare in Argentina, dar de unde s-a raspandit cu repeziciune in aproape toata America Latina. Innebuniti dupa gustul divin al laptelui proaspat combinat cu vanilie sau cafea, dulceata a trecut repede granita, devenind unul dintre cele mai populare deserturi ale continentului. Cunoscuta in Chile, Ecuador si Panama sub denumirea de manjar, in Mexic si Nicaragua ca si cajeta, iar in Brazilia dupa denumirea portugheza de doce de leite.

Este un desert rafinat si foarte cremos, cu un gust “divin” ce cu siguranta da “dependenta”!Este  pur si simplu irezistibila!

Este ideala dimineata, la o ceasca de cafea, in torturi, creme pentru prajituri sau inghetata !!!
Dulceata de lapte
Dulceata de lapte

Dulceata de banane

Posted on Updated on

Dulceata de banane

Legendele din Orient spun ca bananierul ar fi fost arborele stiintei binelui si al raului ( pomul cel oprit ) din ale carui fructe a gustat Eva si a dat si lui Adam, iar cu frunzele si-ar fi acoperit stramosii nostri corpul…

Noi am creat o minunatie cremoasa si intens vanilata caci a fiert alaturi de cateva pastai de vanilie Bourbon si alaturi de cateva cuisoare.

 

Dulceata de banane
Dulceata de banane

Cum am procedat:

Ingredinete:

4 banane coapte;

o jumatate de cana de suc de lamaie;

100-150g zahar brun;

2-3 pastai de vanilie Bourbon;

cuisoare.

 

Se taie bananele bucatele si se amesteca cu sucul de lamaie, amestecand cu o lingura de lemn.

Intr-o cratita se pune apa impreuna cu zaharul si se aduc la punctul de fierbere. Se adauga bananele cu tot cu sucul de lamaie, pastaile de vanilie si cuisoarele  si se lasa la fiert cca 30 de minute ( pana se obtine consistenta potrivita).

Cand dulceata este gata se pune in borcane sterilizate in cuptor si se intorc cu gura in jos.

Dulceata de portocale

Posted on Updated on

Povestea dulcetii de portocale

orange peel

Nu este o reteta originala ci este o reteta importata din imprejurimile Parisului.

5 portocale intregi decojite se asaza intr-un vas cu apa rece pentru 24 de ore, schimband apa din cand in cand.

Dupa ce au trecut cele 24 de ore fructele se taie in felii sau cuburi. Datorita continutului mare de nutrienti coaja alba nu am curat-o.

Impreuna cu 30% zahar se pun la foc mic, mic, mic timp de aproximativ 3 ore.

Dar sa nu credeti ca in acest timp stam degeaba! Nu, trebuie sa amestecam continuu.

Borcanele pregatite asteapta rasplata fierbinte.

Dulceata de portocale
Dulceata de portocale

Zacusca de vinete

Posted on Updated on

zacusca de vinete
zacusca de vinete

„N-ai nici tu, nici Zarathustra
Bani să-mi cumpere zacusca”

Aurel Manolescu

3 kg vinete (că iarna-i lungă!)

• 3 kg gogoşari roşii

• 3 kg roşii

• 2 kg ceapă

• 750 ml untdelemn

• 1 căpăţână usturoi (dacă vă place)

• 2 ardei iuţi (sau fără, cum vreţi)

• piper, boia — cum vă place

• sare, şi după gust, dar şi că trebuie: cam 12 linguri la 3 litri zacusca.

Vinetele se coc pe plită sau în cuptor, se curăţă de coajă şi se scurg, două-trei  ore.

Gogoşarii, ardeii şi ceapa se grijesc, apoi se toacă şi se pun la călit în ulei încins.

Se pun la călit şi vinetele

Roşiile se curăţă de nodul verde şi tare, se toacă mărunt şi se adaugă la prăjeală

Totul va bolborosi vreme de 1 oră, în vas acoperit, pe foc mic, amestecând des, să nu se prindă, în sfârşit se pune usturoi, sare, piper, se mai lasă să dea în câteva clocote

Se conservă în borcane bine închise

Dulceata de cirese amare

Posted on

Dulceata de cirese amare
Dulceata de cirese amare

DULCEATÃ DE CIRESE AMARE

Foarte rafinatã mândrie a marilor case moldovene si valahe, dulceata de cirese amare, ca si cea de nuci verzi, e o perlã strãlucitoare a bucãtãriei elegante românesti.

• 1,6 kg zahãr tos • 3 g vanilie (sau zahãr vanilat)

• zeama de la 1 lãmâie • 1,2 kg cirese amare (negre si fãrã sâmburi)

Mai întâi, se amestecã ciresele cu zahãrul si se pun pe foc lin, scuturând tingirea înainte si-napoi, sã nu se prindã

Mai apoi, se leagã pe foc iute: stiinta de a juca tingirea sã nu se ardã dulceatã e o artã

Când e de se leagã de-adevãratelea, se toarnã zeama de lãmâie, se mai lasã pret de vreo câteva clocote si se toarnã-ntr-un castron, sã se rãceascã, sã se poatã pune în borcane.

Dulceata de soc

Posted on Updated on

Dulceata de soc
Dulceata de soc

Se spune cã sub Soc locuieste un duh vrãjmas care pãzeste comorile îngropate sub el, nelãsând pe nimeni sã se apropie de ele. Dacã se încumetã însã cineva sã se apropie, este maltratat, i se sucesc picioarele, îi sunt strâmbate fãlcile. Locul din jurul Socului „nu este curat“. Aceastã credintã este valabilã mai ales pentru Socul care creste în locuri pãrãsite, unde se aruncã fel de fel de necurãtenii.

De asemenea nu este bine sã se culce cineua sub un Soc, cãci îl pândesc nenorocirile.